պտտվող վառարանով հաց թխելու մեքենա գազով պտտվող հացի կոնվեկցիոն վառարան Չինաստանից
Պտտվող վառարանը այսօր հացի պատրաստման սարքավորումների ամենակարևոր մասերից մեկն է:Նախ հաց պատրաստելու համար պատրաստված խմորը կտրատում են և դնում սկուտեղի մեջ։Այնուհետև սկուտեղները տեղադրվում են անիվավոր սկուտեղի սայլի մեջ և դնում ջեռոցը։Անիվների շնորհիվ շատ հեշտ է սկուտեղները դնել ջեռոցում և եփելուց հետո դրանք հանել վառարանից։Ջեռոցի եփման ջերմաստիճանը, ջեռոցում գոլորշու քանակությունը և եփելու ժամանակը ճշգրտվում են, և ջեռոցի դուռը փակվում է՝ եփելու գործընթացը սկսելու համար:Թխելու ընթացքում սկուտեղի մեքենան պտտվում է հաստատուն արագությամբ։Այսպիսով, յուրաքանչյուր ապրանք եփվում է հավասար հիմունքներով։Կրկին այս պտույտի դեպքում յուրաքանչյուր ապրանքի յուրաքանչյուր կետ հավասարապես եփվում է, հետևաբար, մի կողմն այրվում է, իսկ մյուս կողմը կիսաեփ է չի հանդիպում։
Պտտվող ջեռոցում արտադրվող հացի քանակը կարող է մի քանի անգամ ավելի մեծ լինել, քան սովորական ջեռոցներում։Միավոր տարածքում արտադրվող հացի քանակը ավելանում է վերևում տեղադրված սկուտեղների հետ:Յուրաքանչյուր ապրանքանիշի և յուրաքանչյուր մոդելի հացի արտադրության հզորությունը կարող է տարբեր լինել:Միջին պտտվող վառարանը 8 ժամում կարող է արտադրել 2000-ից 3000 հաց:Որոշ մոդելներում այս թիվը հասնում է 5000-ի։ Վառարանի գնման գինը և հացի արտադրության հզորությունը ուղիղ համեմատական են։Այդ իսկ պատճառով, ջեռոց ընտրելիս լավագույնն է ընտրել ամենահարմարը` հաշվի առնելով հացի ակնկալվող արտադրությունը:Կրկին անհրաժեշտ է դիտարկել նաև աշխատանքային միջավայրում վառարանով ծածկվող տարածքը։
Վառարանների ջերմության և գոլորշու բաշխումը պետք է շատ լավ կատարվի պտտվող վառարաններում:Ընդհանրապես, բադերը օգտագործվում են ապահովելու համար, որ գոլորշին հավասարապես փոխանցվի յուրաքանչյուր թավայի:Կրկին մեծ ուշադրություն է դարձվում այն նյութին և դիզայնին, որն օգտագործվում է ջերմաստիճանի բաշխումը միատեսակ դարձնելու համար:Վառարաններ արտադրողները շարունակում են ջերմության և գոլորշու բաշխման վերաբերյալ իրենց հետազոտական և մշակման գործունեությունը:
Պտտվող մեքենայով վառարանի ներքին խցիկի ջերմաստիճանը կարող է հասնել մինչև 1000 աստիճան ցուս.Այդ իսկ պատճառով սրահում օգտագործվող նյութը չպետք է լուծարվի բարձր ջերմաստիճանում:Կրկին, խոհարարության որակի առումով պահարանը պետք է գոլորշով խոնավացվի:Այդ իսկ պատճառով օգտագործվող նյութերը պետք է միաժամանակ չժանգոտվեն:Ընդհանուր առմամբ, օգտագործվում է բարձր ջերմաստիճանի կոռոզիոն դիմացկուն պողպատ:Բացի այդ, սրահի ներսում գտնվող սկուտեղի անիվները պետք է պատրաստված լինեն հրակայուն նյութերից։
Խոհարարության գործընթացի ավարտից հետո ջեռոցում գոլորշու և ջերմության տարածումը աշխատանքային տարածք պետք է կանխվի:Եթե այդ գոլորշին և ջերմությունը տարածվում են աշխատանքային միջավայրում, դա ստիպում է աշխատողների համար հարկադրել և՛ աշխատանքային միջավայրը, և՛ ալյուրը և աշխատավայրի մյուս նյութերը:Շատ վառարաններ ունեն ասպիրատորներ, որոնք զտում են տաք օդը և գոլորշին:
Կան բազմաթիվ ընկերություններ, որոնք արտադրում են պտտվող վառարան, և այդ ընկերությունների բազմաթիվ մոդելներ կան շուկայում:Երբ ձեռնարկությունն ընտրում է իր համար ամենահարմար ապրանքանիշը և մոդելը, այն պետք է հաշվի առնի բազմաթիվ պարամետրեր:Միավորի պահին արտադրվելիք հացի քանակը, ապրանքանիշի հուսալիությունը, ինտենսիվ սպասարկման ցանցը, գնման արժեքը, էներգիայի սպառումը այս պարամետրերի ամենակարևոր գործոններն են:
Ապրանքի պարամետրեր.
1.Գերմանիայի ամենահասուն վառարանների երկու-մեկ տեխնոլոգիայի բնօրինակ ներդրումը, ցածր էներգիայի սպառումը:
2.Գերմանական եռակողմ օդի ելքի դիզայնի ընդունում՝ ջեռոցում թխման միատեսակ ջերմաստիճանը, ուժեղ ներթափանցման հզորությունը, թխման արտադրանքի միատեսակ գույնը և լավ համը ապահովելու համար:
3.Բարձրորակ չժանգոտվող պողպատի և ներմուծվող բաղադրիչների կատարյալ համադրությունը ապահովում է ավելի կայուն որակ և երկար սպասարկում:
4.Այրիչը օգտագործում է Իտալիայի Baltur ապրանքանիշը, նավթի ցածր սպառումը և բարձր արտադրողականությունը:
5.Ուժեղ գոլորշու գործառույթ:
6.Ժամկետային տագնապ կա
